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奇亞籽，學名芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）
芡歐鼠尾草種子富含抗氧化劑，用它做成的果醬是一種居家旅行必備好食材，原因有二。首先，絕大多數包裝的果醬和果凍充滿了精制糖，甚至是健康的“不加糖”超市的果醬，這些還會使你的血糖水平升高。在這里，你可以放棄添加糖和收獲許多有益健康的種子。由于其天然的膠凝能力，奇亞籽有助于創造完美的水果傳播，沒有復雜的設備，也沒有太多的時間來制作傳統的果醬。
奇亞籽富含纖維素，共11克每盎司。可溶性纖維使種子吸水，非常適合在搗碎或搗碎的水果中形成果醬稠度，但也能使它們填充并有助于血糖調節。它們還含有不溶性纖維，有助于消化。
奇亞籽還提供許多必需的礦物質，特別是鈣（對于強壯的骨骼和牙齒），錳（對鈣的吸收和血糖調節至關重要），磷（身體細胞和組織的生長和修復的關鍵），鎂（肌肉和神經功能的需要），等等。最后，它們是植物蛋白、抗氧化劑和減少炎癥的ω-3脂肪酸的極好來源。如果那還不夠，嘉種子益生元的食品，這意味著他們喂好細菌，保持腸道健康檢查。
自從人類認識了奇亞籽可以加入甜品的時候，奶茶店明星地位就基本確定了。
奇亞籽奇異果奶椰奶杯，喝過的都會愛不釋手


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