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近幾年，赴日中國游客逐年增多，2017年度訪日外國游客數接近3000萬人，創下歷史新高。而吸引外國游客赴日的原因不僅有日本的美景和文化，也少不了日本獨特的美食。
2016年日本樂天旅游發起了一個投票，先由網友投票選出47個都道府縣的地方美食后，再進行第二次投票，從這47種美食中選出網友最想吃的地方特色美食。
第一期我們先來看看日本網友投票選出的沖繩、九州和四國地區的美食。（策劃：劉戈 孫嘉璐）
沖繩縣：排骨蕎麥面
雖說排骨蕎麥面叫蕎麥面，但面條卻不是用蕎麥粉，而是用小麥粉做出來的粗面條。湯頭一般是用豬骨或雞骨熬制的高湯，其特色是用排骨來做配菜。
九州地區
長崎縣：面雜燴
將肉和蔬菜等幾十種食材用豬油炒過后，與專用的面條一起放入豬骨和雞骨熬制的湯頭中煮。由于面雜燴使用的水是長崎縣特有的鹽水，煮出來的面別具一番風味。
福岡縣：牛雜火鍋
牛雜火鍋的起源為將牛雜和韭菜用醬油味的湯煮成的料理，二戰后在博多地區普及開來。博多牛雜火鍋的湯汁是用魚類貝類湯汁加上醬油和味增做成的，加上消臭的大蒜和辣椒，最后再放入面條。
佐賀縣：呼子墨魚料理
產自佐賀縣北部的唐津市呼子町的劍尖槍烏賊，最好的吃法就是刺身。烏賊十分有嚼勁且越嚼越甜。
熊本縣：馬肉料理
馬肉與其他動物的肉相比，卡路里、脂肪和膽固醇含量低，且含有高蛋白，具有很高的營養價值。馬肉作為熊本縣的代表食材，除新鮮的馬肉刺身外，還可以用來涮火鍋和炸天婦羅。
大分縣：雞肉天婦羅
用醬油和大蒜將切得大小適中的雞肉腌制入味，裹上面衣后油炸即可。吃的時候蘸著橙子汁和天汁（吃天婦羅時蘸的汁），也可以和大分縣特產代代酸橙一起食用。


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